Zonin 1821 Zonin Chianti DOCG 2023 - ITALIE

Dégustation : 

À l'œil  Rouge rubis brillant

Au nez  Intense, parfums de violettes et de baies sauvages

En bouche Charnu, ferme, belle acidité, arômes de cerises

Accompagnements :  Ce grand classique de la maison Zonin sera un allié de choix avec un plat de Fleischnacka (ou escargot de viande en alsacien), composé d'une pâte à nouille et du reste de viande de Pot au feu, il se cuit au bouillon puis se grille à la poêle pour plus de saveurs !

Cépage :  90% Sangiovese & 10% Canaiolo

Garde : 3 à 5 ans

Température de service : 16-18°C

Taux d’alcool : 12.5% Vol

Contient des sulfites et le dioxyde de soufre

La Marque :

Fondée en 1821 à Gambellara (Vénétie), la Maison Zonin n’est rien de moins que la plus grande entreprise viticole familiale italienne, mais aussi européenne ! Pour la servir : 32 œnologues et agronomes, 650 employés et surtout 7 générations liées, depuis le début, à leur territoire d’origine et faisant fructifier leurs terres en conservant précieusement leurs valeurs familiales.

Située au cœur du Piémont et au pied des Alpes, la province d’Asti fait se répondre doux reliefs et vallées. Son climat tempéré chaud et son sol calcaire et argileux font le bonheur de nombreux cépages, dont le Barbera, autochtone de la région.