Dégustation :
une belle robe d'un noir profond aux reflets violine.
Au nez, les arômes sont chaleureux, sur les fruits rouges bien mûrs, couplés à de jolies notes d'épices.
En bouche, le vin est velouté et les tanins ronds.
La finale est persistante et épicée.
Accompagnements : Viande rouge (ex : Gigot d’Agneau), Viande blanche (ex : Dinde aux Marrons), Fromage,Tarte aux fruits rouge, Dessert au chocolat.
Cépages : 52% Malbec, 21% Merlot, 15% Syrah, 7% Cabernet-Sauvignon, 3% Petit-verdot, 2% Cabernet-Franc
Garde : 2033
Appellation : Mendoza
Température de service : 16°/18° C.
Service : Ouvrir 1 heure avant dégustation
Taux d'alcool : 14.5%
Contient des sulfites.
Vinification Macération pré-fermentaire à froid avec carbo glace.
Élevage de 11 mois (70% en barriques et 30% en cuves)
Domaine
La Bodega Flechas de los Andes est née de l’association entre le Baron Benjamin de Rothschild (Château Clarke – A.O.C. Listrac Médoc) et Laurent Dassault (Château Dassault – A.O.C. Saint-Emilion Grand Cru Classé), tous deux désireux de trouver un grand terroir dans la région de Mendoza en Argentine. Le nom « Flechas de los Andes » fait référence aux 5 flèches, emblématiques de la famille Rothschild.
Issu d'une famille de viticulteurs et après une brillante carrière qui l'a amené à travailler dans les plus grands châteaux de Bordeaux, Michel Rolland a visité l'Argentine pour la première fois en 1988 et a immédiatement reconnu le potentiel viticole de la région de Mendoza. Il s'est alors associé à feu Jean Michel Arcaute, un autre grand vigneron bordelais, pour fonder le projet Clos de los Siete, en combinant les fruits de première qualité de quatre bodegas, Monteviejo, Cuvelier los Andes, DiamAndes et Bodega Rolland.
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