Chignin Bergeron Blanc Savoie - Domaine Girard-Madoux

14,17 €

TTC

Bouteille 75cl Chignin Bergeron Blanc Savoie - Domaine Girard-Madoux . Ample et puissant

Dégustation :

Le nez dévoile le tour élégant d'une expression capiteuse ou le fruit raffiné se mêlent aux notes fleuries et épicées, de pierre à fusil, iris, biscuit de Savoie, abricot sec, agrumes confits, cardamone et sauge.

La bouche associe la douceur, l'onctuosité de la matière et la tension apportée par la minéralité

Accompagnements : avec des poissons des lacs alpins (lavaret, truite), avec des coquilles Saint-Jacques ou encore du poulet à la crème de morilles.

Cépages : Roussanne

Garde : à déguster dès maintenant

Température de service 10-12 °C

Taux d'alcool : 13% vol.

Allergène : Sulfites

Vinification

Les vendanges sont manuelles. La fermentation s’effectue avec les levures indigènes du raisin et l’élevage se fait sur fines lies avec batonnage.

Maison :

La famille Girard-Madoux était propriétaire d’un domaine viticole sur la commune de Chignin, au sud-est de Chambéry.Dès 2006, Jean-Charles Girard-Madoux rachète les vignes pour recréer le domaine familial composé de 2,5 hectares de vignes, plantées par ses grands-parents. Le domaine s’étend aujourd’hui sur 6,5 hectares. Le vignoble est installé sur des coteaux argilo-calcaires exposés au sud-ouest, au pied de la Savoyarde. Son sol d’éboulis pierreux en fait un terroir de prédilection pour les vins blancs et rouges.