Maremma Toscana DOC Calasole Vermentino BIO - Italie

Dégustation :

Gourmand et fruité, avec du peps à l'attaque, une belle rondeur, des saveurs de poire, de noyau de pêche.

A déguster avec un turbot ou un bar grillé au fenouil, une bouillabaisse, des crustacés, une terrine de chèvre frais, un gratin de courgettes, ou simplement des pâtes aux fruits de mer.

Cépage :  Vermentino

Taux d'alcool :13.5% vol.

Marque :

Le Domaine Rocca di Montemassi appartient à la famille Zonin. Il s'étend sur 160 hectares de vignes, conduites en cordon et en guyot double, avec des densités de 5000 pieds/ha. Les sols, à dominante d'argile, sont très riches en minéraux, et les vignes bénéficient de l'humidité de l'air, apportée par la proximité de la mer. Le vignoble, en bio depuis plusieurs années, a été certifié pour le millésime 2024.