Menetou-Salon blanc AOC 2024 - Domaine Le Grand Cerf

Dégustation :

La robe  D'or pâle.

Le nez très frais, d'agrumes et de fleurs blanches

La bouche  est minérale avec un final sur le pamplemousse 

 
Accompagnements : Il accompagnera les huîtres et coquillages, les poissons, une tarte salées, les crustacés et les volailles rôties, ou encore de la cuisine chinoise, vietnamienne ou japonaise. Il s’accordera parfaitement avec des fromages de chêvre.

Cépages :  Sauvignon Blanc

Garde : 2-3ans (2024)

Température de service : 8-10°C

Taux d'alcool :  13%

Allergènes: Contient des sulfites

Vinification : Vendanges mécaniques. fermentation en cuves inox thermo-régulées. Conservation sur lies fines.

Domaine :

Le vignoble de Menetou-Salon est situé dans le prolongement de celui de Sancerre, sur un terroir de marnes argilo calcaires, datant du jurassique supérieur (kimméridgien). La Cave de Sancerre, fondée en 1963, regroupe 71 vignerons, dont certains ont des vignes sur les deux appellations.