Dégustation :
Œil Or clair, la bulle est abondante et fine.
Nez Ouvert et expressif, il est délicat,dévoilant des notes d’agrumes, de fleurs et de fruits à chair blanche.
Bouche Équilibrée, alliant fraîcheur et vinosité, elle se révèle précise, fruitée et dotée d’une belle longueur.
Accompagnements : Champagne d’apéritif par excellence, Brut Majeur saura accompagner harmonieusement chaque instant du repas. : poissons blancs, crustacés, volailles ou plateau de fromage
Cépages: 55 % Chardonnay - 30 % Pinot Noir - 15 % Pinot Meunier. Le Chardonnay, cépage emblématique, présent à 55% dans cette cuvée y exprime toute sa pureté et son élégance.
Vieillissement : 3 ans minimum
Dosage : 6g / litre
Taux d'alcool : 12 % Vol
Année de base: 2019
La Marque :
Fondée par Edmond de Ayala en 1860, le Champagne Ayala jouit d'un patrimoine architectural exceptionnel. Véritable Maison Boutique dotée d'un esprit contemporain, elle se situe au coeur des meilleurs crus de la Champagne.
Située à Aÿ depuis plus de 150 ans, la Maison Ayala figure parmi les plus anciennes Maisons de Champagne. Elle possède un vignoble au cœur des Grands Crus. La maison produit en moyenne 800 000 bouteilles chaque année. Cette Maison familiale a été rachetée en 2005 par la famille BOLLINGER.
Elle nous offre aujourd’hui des champagnes peu dosés et caractérisés par une grande fraîcheur et beaucoup d’élégance.
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