Bourgogne Gamay Noir AOC 2023 BIO - Domaine du Château de la Chaize

Dégustation :

Robe : La robe est couleur grenat brillant.

Nez : toutes sortes de groseilles rouges et de griottes. Comme si cela n'était pas déjà impressionnant, l'élevage en grands fûts de bois ajoute des notes terreuses et de poivre blanc.

Bouche : ce vin a de la mâche, avec un beau fruité noir qui ne demande qu'à s exprimer. En bouche, la texture de ce vin rouge équilibré est merveilleusement veloutée.

En finale, ce vin rouge jeune de la région viticole de Bourgogne ravit par sa longueur considérable. Il y a encore des notes de groseilles rouges et de cerises acides.

Accompagnements : Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.

Cépages : 100% Gamay Noir

Garde : Vin avec un potentiel de garde de 4 ans.

Température de Service : Servir entre 16 et 17°C

Taux d'alcool : 14,5%vol
 

Domaine :
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Véritable patrimoine historique du Beaujolais : Le Château de La Chaize est un domaine viticole familial depuis 350 ans, classé monument historique !

La famille Gruy prend soin du domaine et de ses terroirs avec passion ! Dans une approche parcellaire, les 23 lieux-dits cadastraux sont repartis sur les appellations Brouilly, Côte de Brouilly, Fleurie et Morgon et sont vinifiés et élevés séparément dans notre cuverie et sa cave de 108 m de long.

Certifié Agriculture Biologique en 2022, le domaine s'inscrit dans une transition environnementale ambitieuse, avec un réel engagement qualitatif, pour des vins haute-couture.