Château Sociando Mallet 2021 - Haut Médoc

Dégustation :

La robe rouge violacé brillant

Le nez : bouquet aromatique très expressif de fruits noirs (mûres sauvage, cassis, cerise griotte) sur une note boisée

La bouche  explosion de fruits accompagnée de tannins suaves qui dévoilent un vin puissant tout en finesse

Les tanins sont racés, précis. L’acidité porte en longueur finale.

 Accompagnements :  Viande rouge, Tajine d'agneau...

Cépages :  54% Merlot, 44% Cabernet Sauvignon et 2% Cabernet Franc.

Garde :  Dès 2025 jusqu'en 2035

Température de service : 17-18°C

Taux d'alcool : 14.5%vol

Contient des sulfites.

Domaine :

A moins d’1 km à l’ouest de Saint-Seurin-de-Cadourne, la bâtisse du Château Sociando est construite en 1663 grâce à l'arrivée d'un membre de la noblesse basque, Sieur Sociando. Il est alors racheté en 1793 par Jean Lamothe, sa fille épousera un homme de la famille Mallet, le château est renommé officiellement en 1831 sous le nom de Sociando-Mallet. La figure incontournable du château reste Jean Gautreau, il a apporté toute son expertise et a élevé le château aux côtés des plus grands.   

Il s'agit aujourd'hui de l'une des propriétés les plus respectées du Médoc, sans cesse comparée aux plus grands Crus Classés.