Champagne DELAMOTTE Brut (groupe LAURENT-PERRIER)

Dégustation :

Puissance sans agressivité, sa fraîcheur agréable, sa rondeur souple et sa finale nette et fruitée : ce champagne brut est fort plaisant, équilibré, élégant.

D'un beau doré clair, on y retrouve,

au nez, une grande pureté et des notes d'agrumes, de fleurs blanches, d'écorce de citron et de mousse.

Sa fraîcheur onctueuse est soulignée par la délicatesse de son effervescence.

Dans le flacon de notre brut, un orchestre constitué des trois cépages joue une partition particulièrement équilibrée. Les 60% de chardonnay posent les bases de sa structure quand les 35% de pinot noir de Tours-sur-Marne, Bouzy et Ambonnay lui apportent sa profondeur et son arôme fruité. Les 5% de pinot meunier subliment les accords grâce à un apport en densité aromatique. Sans jamais agresser le palais, ce champagne issu d’un assemblage, arbore une belle puissance. Fraîcheur et rondeur s’associent pour une finale nette et fruitée, installant dans la longueur un vin équilibré et élégant. Après trente à trente-six mois de vieillissement sur lies en cave, un léger dosage est ajouté au champagne Delamotte brut, comme à toute la gamme Delamotte.

Accompagnements : On aime le boire à l'apéritif, mais aussi avec un entremet aux fruits.

Cépages :Chardonnay : 60% Pinot noir : 35% Pinot Meunier : 5%

Température de service 10-12 ° C  

Terroir :
Chardonnays : essentiellement Le Mesnil-sur-Oger, Avize, Oger, grands crus de la Côte des Blancs.
Pinot Noir : Ambonnay, Tours-sur-Marne
Pinot Meunier : Vallée de la Marne

Domaine :

En 1760, la maison Delamotte compte parmi les cinq maisons de la Champagne. Située au cœur de la Côte des Blancs, au Mesnil-sur-Oger, la maison Delamotte partage avec la mythique maison voisine, Champagne Salon, la même ambition : une même équipe commerciale, un seul pôle vignoble et un chef de cave commun veillent aux destinées des deux maisons sœurs.
L’élégance du style Delamotte tire son expression de la situation de son vignoble ; issus du Mesnil-sur-Oger, d’Oger, d’Avize et de Cramant, tous ses chardonnay proviennent de Grands Crus de la Côte des Blancs.
Delamotte compte ainsi parmi les rares négociants qui travaillent avec passion l’expression de ce terroir unique de Champagne.