UBY Sauvignon Blanc bio- Sans alcool

Dégustation :

Robe : assez pâle, la robe dévoile de légers reflets verts.

Nez : très gourmand, on retrouve au nez des notes de pêche blanche et de pamplemousse.

Bouche : assez sèche, la bouche qui se veut à la fois fraiche et souple offre de délicieuses notes d'agrumes entre le citron et le pamplemousse.

Accompagnements : Viandes grillées, salade de fruits rouges

Cépages :  sauvignon blanc

Garde :   A boire dans les 18 mois

Température de service : 8° à 10°C

Taux d'alcool : 0%vol

La désalcoolisation

Pour cette gamme de vins sans alcool, UBY a imaginé un processus de désalcoolisation unique qui préserve parfaitement le profil aromatique du vin. 

La technique consiste à faire évaporer tout l'alcool contenu dans le vin grâce à un procédé d'évaporation naturelle sous vide à basse température, aux alentours des 30°C, par passage dans un alambic à colonne.

Vin bio désalcoolisé (84%), eau (12%), moût concentré rectifié de raisin bio* (3%), arôme naturel, antioxydant : acide ascorbique, conservateur : dioxyde de soufre. * Ingrédients issus de l'agriculture biologique.

Garde :   18 mois

Domaine :

Si la tortue est l’emblème d’UBY, ce n’est pas par hasard. Elle est le symbole d’un engagement fort pour l’environnement. UBY est le nom d’un ruisseau qui traverse le domaine et l’étang d’UBY, un lieu encore préservé où vivent et se reproduisent les dernières tortues Cistudes d’Europe. Les vins reflètent l’art de vivre « Made in Gers » et la convivialité de tous les instants. Accessibles, décomplexés, à boire jeune, ils conjuguent habilement fraîcheur, rondeur et des notes fruitées gourmandes