Santenay 1er Cru Clos Rousseau 2023 - Domaine Bouthenet-Clerc

Dégustation :

Robe : rubis aux nuances violacées

Nez : nez franc de fruits rouges agrémenté de notes torréfiées

Bouche : fruitée, puissante et généreuse, parsemée de fins tanins.

Ces tannins fermes et discrets composent un corps souple et charpenté à la texture très fine.

Son registre aromatique se révèle distingué en finale


Accompagnements : les plats mitonnés comme le veau et le boeuf braisé. Volailles et viandes rouge, fromages.

Cépages : Pinot noir

Garde : 10-12 ans

Température de service : 14 à 16 °C.

Taux d’alcool 14.%vol

Vendanges : manuelles

Vinification : égrappage 100%. Fermentation et élevage sur lie en fût de chêne. Durée d’élevage: 14 mois

Millésime suivant si épuisé

Domaine :

Marc BOUTHENET et Antoine exploitent un domaine de 20 hectares répartis sur les 3 communes des Maranges et de Santenay.

Nous avons hérité d'un savoir-faire de plus de 4 générations pour vous proposer nos vins de terroirs. Nos vignes sont naturellement enherbées, nous pratiquons la lutte raisonnée afin de préserver au mieux l'avenir écologique de nos sols.