MIDELTON Very Rare Release 2022 Whisky - Irlande

Nez : Complexe et délicat. Il s’ouvre sur un subtil parfum floral, suivi rapidement de notes de grains de café torréfiés, de caramel beurre salé et de cire d'abeille. Puis des arômes de nectarine, de gingembre fraichement râpé et de noix de muscade prolongent le nez. Enfin, le chêne américain apporte structure et profondeur allant de notes boisées relativement fraîches jusqu’à des notes de brûlé du chêne vieilli.

Bouche : Intense et structurée. Notes de fruits du verger cuits au four avec une pointe de citron vert et de kiwi. Complétées aussi par des arômes d’épices douces caractéristiques de la distillation en Pot Still et des arômes de vanille, de liqueur de café et de poudre de cacao. Enfin, la texture initialement ronde et riche est agrémentée de notes boisées et de quelques touches chaleureuses de clou de girofle et de noix de muscade.

Finale : Longue et boisée. Certes marquée par les fruits et les épices, ce sont finalement bien les notes boisées qui ont le dernier mot, soulignant ainsi les nombreuses années de vieillissement.