Coudoulet de Beaucastel Rouge 2021 Bio- Cote du Rhone - Famille PERRIN

Dégustation :

Au nez Nez intense sur les fruits rouges, la réglisse, la mûre, la cerise noire.

En bouche Très belle structure, belle persistance, sur des notes de thym, de garrigue.

Finale Les tanins sont veloutés et la finale, d'une belle longueur.



Accompagnements : À déguster avec une épaule d'agneau aux herbes de Provence, une côte de bœuf au four... Charcuteries, tartes salées, Magret de canard, une côte de bœuf au four...tournedos de boeuf, Boeuf au poivre noir, Tous fromages.


Cépages :  40% Grenache, 30% Mourvèdre, 20% Syrah, 10% Cinsault

Garde  : 2026. A boire dès aujourd'hui

Température de service : 16° C

Ouvrir 1h avant le service

Taux d’alcool :  13.5%vol

Domaine :
Coudoulet comme Beaucastel, doit sa capacité à vieillir à la grande proportion de Mourvèdre (30%) présente dans la cuvée finale. Le Mourvèdre apporte des arômes de cuir, de tabac et d'épices. Les vignes de Coudoulet et de Beaucastel sont à la limite septentrionale de la culture du Mourvèdre.

Le Château de Beaucastel est situé à 5 kilomètres au sud-est d'Orange, à la limite Nord de l'appellation Châteauneuf-du-Pape. Les 30 hectares du vignoble de Coudoulet de Beaucastel se trouvent juste à l'est de celui de Beaucastel, de l'autre côté de l'autoroute A7. Pour des raisons qui deviendront évidentes, il est souvent considéré comme le bébé de Beaucastel.
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