Au bord de l'aube Rosé Bio 2021 - Aurose - Provence

Dégustation :

Avec mon nez raffiné, je séduirai tous les amateurs d'arômes d'agrumes et de petits fruits des bois. En bouche, c'est
l'explosion de saveurs. Ma palette aromatique, très expressive, est sublimée par ma fraicheur !

Accompagnements : Elle aime être accompagnée d'une salade de poulpes ou de poissons de roches grillés...

Cépages : C'est le mélange idyllique de ces quatre cépages :

le Grenache et ses arômes épicés ; la Syrah, qui lui donne un je-ne-sais-quoi fruité que d'autres n'ont pas ; le Cinsault, lui c'est la finesse que l'on reconnaît entre mille ; le Mourvèdre, qui lui offre une structure et une fraîcheur inconditionnelle. En résulte une belle longueur en bouche, parsemée de notes d’agrumes et de fruits des bois.

Taux d'alcool : 12.5%vol

Sucre  :   0.5g

Allergènes : contient des sulfites

Nous débusquons les meilleurs savoir-faire dans le haut lieu du rosé, la Provence. Les mains expertes des vignerons travaillent les grains de raisin avec la plus grande des précisions.

La Marque :

Trois épicuriens ! Nous sommes en 2018, les chemins d’Edouard, Camille et Jérôme se croisent. Ils décident de travailler ensemble pour proposer des vins avec une démarche novatrice de transparence.
Guidés par leur amour du terroir français, ils ont à cœur de proposer une traçabilité totale sur toutes les cuvées qu’ils élaborent. Les premiers vins sont issus d’une région mondialement connue, la Champagne. La démarche interpelle, la vision séduit, la qualité convainc. La demande des consommateurs ne se fait pas attendre : à quand le tour du rosé ? Une rencontre en entraînant une autre, des experts du vin de Provence sensibles à leur engagement leur proposent d’élaborer avec eux un vin rosé dans les règles de l’art.

En 2022, Aurose voit le jour, toujours avec le souhait de donner sa juste valeur à ce que l’on boit.