Whispering Angel 2024 - Château d'Esclans par 6x75cl

Dégustation :

A l’œil Robe claire

Accompagnements : Apéritif, Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Volaille, Fromage

Cépages :  72% Grenache, 13% Rolle, 7% Syrah, 4% Cinsault, 4% Tibouren

Garde : 2023

Température de Service : Entre 8 et 12°C

Service : Ouvrir au moment de la dégustation

Taux d'alcool : 13% vol

Allergènes Contient des sulfites

Domaine :

Commentaires du Château Château du XVIIIème siècle situé dans la vallée des Esclans, à deux pas des Gorges de Pennafort, dans l’arrière-pays Varois, le Château d’Esclans est une belle demeure de style toscan bordée d’une allée de platanes. Sur ses caves, les plus anciennes de la région, s’élevait à l’origine un Château médiéval dont on peut encore apercevoir les vestiges.
Ce vigneron d’origine russe a fait ses classes dans le bordelais auprès de son père Alexis Lichine expert viticole et lui-même propriétaire. Associé à Patrick Léon, œnologue de Mouton Rotschild pendant 27 ans, Sacha Lichine décide de bouleverser le monde du vin en produisant des rosés haut de gamme dans la philosophie des grands crus.
Sa démarche tend vers une approche qualitative de la vinification du rosé. Les rosés Garrus et Les Clans se partagent le haut de l’affiche avec un vieillissement en fûts de chêne, un assemblage de grenache et de rolle et une robe à faire pâlir la tribu des rosés de Provence.