Latour Martillac rouge 2021 primeur Cru Classé - A.O.C. Pessac Léognan

Dégustation :

ce vin de Bordeaux a un nez séduisant : fruits rouges et senteurs légères de cèdre. Il transmet la pureté et le terroir.

La bouche est moyennement corsée avec des tanins granuleux et une acidité fine.

Sa matière suggère qu’il méritera de vieillir en bouteille. 

Accompagnements  : Viande blanche (ex: coq au vin jaune), Poisson et fruit de mer (ex: Gambas au curry, coquille Saint-Jacques).

Cépages :  60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot et 10% Petit Verdot.

Garde : 2039

Température de service : 16° à 18°C

Taux d'alcool : 13.5%vol

Latour-Martillac fait figure de référence de l’appellation Pessac-Léognan, les vins rouges sont élégants, présentent une grande pureté de fruit, une belle densité, les tannins sont puissants et crémeux. Seulement 6 domaines viticoles sont grands crus classés sur ce terroir pour les deux couleurs, blanc et rouge. Il en fait partie.

Domaine :

Classé dès 1953, le cru doit son nom à la Tour ornant sa cour d'honneur, vestige d'un fortin bâti au XIIe siècle par les ancêtres de Montesquieu. Il attira l'attention d'Edouard Kressmann dès la fondation de sa firme en 1871. Alfred, fils aîné d'Edouard, achète le domaine, en 1929. En 1934, il adopte l'étiquette actuelle, barrée "d'or et de sable", dessinée par son fils Jean et consacrée par le 1929 rouge servi au Palais de Buckingham, en 1936. Depuis 1974, le domaine appartient à un groupement foncier agricole familial, présidé par Jean, administré par son fils Tristan et exploité par son autre fils Loïc.