Frère sauvage Bio Rouge - Languedoc-Roussillon - Château Bas d'Aumelas

Dégustation :

Robe : Intense aux reflets violets

Nez  : fruité, aux notes de sous bois et violettes.

En bouche  : une aération de quelques minutes permet de découvrir un vin équilibré, avec des tanins fondus, laissant place à des arômes de fruits rouges et épices.

ACCORD METS & VINS : magret de canard, entrecôte grillée, tomates provençales.

Cépages :  70% Grenache noir et 30% Carignan

 Garde : un vin sans sulfites ajoutés est à déguster jeune (2 à 3 ans). Les cartésiens le boiront dans l année, les amoureux du genre apprécierons son évolution.

Température de Service 15° et 17°C.

 Taux d'alcool : 12.5 % Vol

Domaine :

Le Château Bas d'Aumelas est une bâtisse du 14ème siècle, située à 20 minutes de Montpellier. Depuis 200 ans, il appartient à la famille d'Albenas se transmettant de Génération en Génération.

Plus haut domaine du grès de Montpellier, ils cultivent à 350m d'altitude leurs vignes en agriculture biologique. Ils ont su se démarquer par leur élégance et leur finesse.