Marsannay vieilles vignes Rouge 2021 - Dominique Laurent

Dégustation :

La robe est rouge cerise, profonde et avec des beaux reflets.

Le nez est subtil, sur des notes de fruits frais bien mûrs et légèrement fumées.

La bouche est souple, remplie et bien équilibrée avec des arômes d’épices.

Accompagnements: Des entrées froides (autour des légumes, des terrines, des chèvres frais), des viandes rouges, des volailles rôties, des fromages (Epoisses, etc...)...

Cépage : 100% Pinot-Noir

Garde : 6 a 8 ans 

Température de service : Entre 14 et 16°C

Taux Alcool : 13.5%

Allergènes : Sulfites

Maison :

 Négociant haute couture, Dominique Laurent sélectionne les meilleures parcelles et les meilleurs raisins qui composent ses vins. À cette activité s’est adjointe la gestion d’un petit domaine en propre. 2011 marque le millésime de la consécration pour lui et ce vosne-romanée somptueux l’illustre à merveille. Issu de la vigne la plus basse du coteau, âgée de 80 ans, et de la plus haute de 53 ans, c’est un vosne du village de Flagey-Échezeaux, un terroir qui donne des vins plus raffinés.