Château Yquem 2018 - Sauternes - RP 98/100

Dégustation :

Le nez du Château d’Yquem 2018 offre une palette aromatique caractéristique du 1er cru supérieur, ainsi qu’une matière et une longueur de grande classe.

Ce vin vinifié pour la garde offre dès son plus jeune âge de beaux arômes de d’abricot ou encore de vanille.

Tout est harmonieux et très élégant. 

Accompagnements : Melon, foie gras , Volaille, magrets aux fruits Fromages à pâte persillée, Bleu d'Auvergne, Roquefort mais aussi Brebis. Tarte aux fruits, tatin, mille-feuille

Cépages : 85% Semillon et 15% Sauvignon.

Garde : jusqu'en 2055

Température de Service 10-12°C

Taux d'alcool : 14 %

Domaine :

Le Château d'Yquem est le plus célèbre des vins du Sauternais. Ce vin liquoreux d'une finesse et d'une complexité rarement égalée ravira les sens des chanceux qui auront l'occasion de le déguster.

Yquem reste et restera le plus grand et le plus célèbre vin liquoreux du monde. Depuis cent ans, cet unique Premier Cru Classé Supérieur se démarque des autres vins de bordeaux par sa régularité exemplaire, même dans les petits millésimes et les périodes difficiles. Sous la direction de Pierre Lurton, déjà à la tête de  Cheval Blanc, le cru ne produit que de grands chefs-d’œuvre depuis une dizaine d’année, méritant plus que jamais son statut de vin mythique.La particularité d’Yquem vient de son terroir unique. Ici, le botrytis se développe comme nulle part ailleurs et offre des sauternes absolument merveilleux, à la somptuosité maîtrisée et au potentiel de gade incroyable qui le place loin devant tous ses voisins. Oui, Yquem, est un mythe à lui tout seul et oui, les prix sont élevés. Mais Yquem c’est l’excellence à l’état pur : aucun amateur de liquoreux ne devrait s’empêcher de le déguster au moins une fois dans sa vie…