Clos l'Eglise 2017 - Pomerol - vignobles Garcin

Dégustation :

une belle couleur pourpre sombre teintée d'éclats de rubis et distille un bouquet ample de petits fruits rouges et noirs enroulés dans des senteurs tertiaires de poivre, de pétales de fleurs et d'épices diverses.

Au nez, des arômes de fruits noirs tels que des prunes et du cassis, accompagnés de notes de poivre noir et d'épices indiennes avec une légère touche de lavande et de rose.

En bouche, on retrouve le fruité pour une belle fraîcheur épicée et parfumée.

Sur le palais, le Clos l'Eglise 2017 offre une attaque modérée avec une structure solide. Les tanins, finement travaillés, apporte une texture velouté au mélange et soutiennent à la perfection les puissants arômes de fruits noirs juteux et épicés avant de terminer sur une finale aussi longue que raffinée.

Accompagnements : Bœuf - Veau - Canard - Agneau - Volaille

Cépages : Merlot (80%) et de Cabernet Franc (20%)

Garde : à boire a partir de  2022 et avant 2029

Température de service : 16° à 18° C

Taux d'alcool : 14.5%vol

Domaine :

Situé en AOC Pomerol, le Clos l'Eglise dispose une petit vignoble d'une superficie de seulement 6 hectares reposant sur un terroir argilo-graveleux parsemé de crasses de fer. L'encépagement du domaine est composé principalement de ceps de Merlot (70%) auxquels s'ajoutent des pieds de Cabernet Franc (30%).
La propriété est conduite de manière traditionnelle, dans le respect de la nature et de la biodiversité selon les principes de l'agriculture raisonnée.