Saint-Amour 2022 - Domaine des Pierres

Dégustation :

Ce vin présente une robe rubis.

Son nez dévoile des notes minérales avec des arômes d'épices (poivre, pierre à fusil...) et de truffes.

Sa bouche est savoureuse, présentant des tanins soyeux et des notes de cerise sauvage, sans oublier son côté floral de violette et de pivoine.

Accompagnements : avec un filet mignon de porc, un confit de canard, un lapin rôti, ou du fromage comme le Beaufort. Il se mariera également à merveille avec un barbecue ou une viande grillée et les desserts chocolatés.

Cépages : Gamay noir à jus blanc

Température de service : Le servir autour de 14°C

Allergènes : Sulfites

Domaine :

Le Domaine des Pierres, créé en 1964 par Georges Trichard, compte aujourd'hui 20 hectares et 3 appellations : Saint Amour, Chénas et Beaujolais-Villages. La propriété est désormais dirigée par Jean-François Trichard, son neveu. Le vignoble est situé exclusivement en Saône et Loire sur la commune de Saint Amour, sur un sol argilo-siliceux et granitique. Les argiles enrobent des éléments rocheux, caillouteux (issus de granites et d'arkoses) et des schistes.