Dégustation :
Robe : une couleur jaune plus marquée que les autres pastis de Marseille liée au plus fort dosage de la réglisse.
Nez : notes d'anis franc, boisées et végétales.
Bouche : un goût d'anis frais et franc aux notes réglissées et boisées.
« Savoir doser son Ricard est un art… surtout lorsque les glaçons s’en mêlent… ». Résultat ? Le pied du verre est destiné à contenir une dose exacte de 2cl de Ricard : sa forme spécifique en creux, resserrée dans le haut bloque les glaçons et empêche leur contact avec la dose de Ricard. Puis le verre s’évase pour accueillir l’eau.
Quant à la carafe, elle suit la même architecture avec des lignes courbes et un ventre palpitant de fraîcheur.
« J’aime les objets qui induisent des rituels et des gestuelles. Ils existent par les yeux un instant mais se découvrent dans leur utilisation. Pour Ricard, ce rituel se devait d’être précis tout en restant instinctif, à l’image de la marque, à la fois exigeante et spontanée », conclut ainsi Mathieu Lehanneur.
La Marque :
Créée en 1932 par Paul Ricard, la recette du pastis de Marseille Ricard est issue d'un savoir-faire historique. C'est un assemblage unique d'ingrédients d'origine naturelle : de l'anis issu majoritairement de badiane, de la réglisse et un bouquet aromatique de plantes de Provence.Ricard, expert dans l'extraction et l'assemblage aromatique depuis plus de 80 ans, élabore tous les extraits naturels de ce produit dans le sud de la France.
