Champagne Perrier Jouët - Blason Rosé

53,33 €

TTC

Bouteille 75 cl. Perrier-Jouët Blason Rosé fait figure d’exception parmi les champagnes Perrier-Jouët : floral et délicat. il affiche une puissance et une rondeur sur le palais tout en conservant la délicatesse typique de la Maison Perrier-Jouët.

Guide Bettane et Desseauve - Note 90/100

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Dégustation :

A l’œil Robe rose saumon.

Au nez Arômes intenses de fruits rouges et noirs, fraise, framboise, mûre, grenade.

En bouche Attaque vive et intense. Finale complexe et persistante.

Accompagnements : Apéritif, Entrée, Poisson, Coquillage & Crustacé, Cuisine du monde, Dessert fruité

Cépages : 25% Chardonnay, 50% Pinot noir, 25% Pinot meunier

Garde : 3 ans

Température de service : 10-12° C

Taux d'alcool :12.5%

La Marque :

C'est en 1811, à Epernay que Pierre-Nicolas Perrier, fabricant de bouchons de son état, épouse Adèle Jouët. De leur union va scelle la naissance de la maison de négoce Perrier-Jouët. Perrier-Jouët élabore en 1854 le premier champagne brut de l'histoire (sous l'implusion de son fils Charles), mais elle est également la première maison à mentionner le cru et l'année de vendange sur l'étiquette.

Grace à sa notoriété, Perrier-Jouët devient fournisseur attitré de la Reine Victoria mais aussi de la Cour de Napoléon III et des familles royales de Suède et de Belgique . A l'instar des maîtres artisans qui se transmettent leurs secrets de fabrication, sept chefs de cave se sont succédés et ont privilégiés la qualité à la quantité pour parvenir à préserver les trésors de la Maison, comme la cuvée 1825 qui est la plus ancienne millésime connu en Champagne.

Les origines du Perrier-Jouët Grand Brut peuvent être retracées jusqu’en 1846, quand la Maison Perrier-Jouët a lancé son historique Cuvée K, le premier champagne au monde très faiblement dosé que nous appelons aujourd’hui « brut ».

La Cuvée K était dosée à moins de 5 % : une quantité de sucre audacieusement faible à une époque où le dosage des champagnes atteignait régulièrement 40 %. La Maison Perrier-Jouët est ainsi devenue célèbre pour ses champagnes bruts, produits à partir de raisins de grande qualité nécessitant très peu de sucres ajoutés : une philosophie qui perdure encore aujourd’hui.