Dégustation :
Nez Puissant Vanille Agrumes Chêne
Bouche Onctueuse Vanille Miel Fruits confits
Finale Longue persistance Chêne épicé
Une belle couleur ambrée, un nez capiteux de vanille et de délicieuses notes de fruits confits, ce jus exubérant se déguste pur “on the rocks” ou dans votre cocktail préféré.
Taux Alcool : 40% vol.
Les origines : l'histoire de Don Papa
L'un des héros méconnus de la révolution philippine, Don Papa a mené ses confrères dans les batailles qui l'ont opposé aux envahisseurs de son pays adoré. Il était contremaître dans une plantation de canne à sucre avant de rejoindre la lutte armée pour l'indépendance de son pays. Sa contribution à la révolution a été perdue depuis, et maintenant la canne à sucre qu'autrefois il coupait, lui rend hommage.
Don Papa Baroko est fabriqué sur l’île de Negros, Philippines. Il est distillé à partir de mélasse, connue localement sous le nom « black gold » l’or noir, qui provient de l’un des nombreux moulins locaux de l’île.
Il est ensuite vieilli plusieurs années en fûts de chêne américain. Le Master Blender de Don Papa sélectionne ensuite les fûts les plus expressifs à la recherche de ceux qui révèlent le plus fortement les notes de vanille et de fruits.
A cet assemblage s’ajoute un petit peu de canne à sucre locale pour des saveurs gourmandes. Il est ensuite filtré à froid et mis en bouteille à 40°.
