Vieille Mule Rouge 2023 - BY JEFF CARREL - LANGUEDOC

Dégustation :

Pourpre profond Fruits (tomates,…) et épices (balsamique,…) cerises kirschées, garrigue, reglisse, épices exotiques, moyennement corsé, voluptueux avec un léger perlant qui donne un petit cote aérien (enfin aérien c'est un peu poussé), mais gourmand en tout cas

Accompagnements : Charcuterie, Grillades / Viandes rouges et blanches

Cépages : 100 % Grenache

Garde : 2 ans  

Température de Service 15° - 18°C 

Ouvrir : 0.3 à 1 heure avant

Taux alcool : 14.5% Vol.

Maison :

La Maison Carrel a donc vu le jour en 2017 à Saint-Laurent de la Cabrerisse, dans les Corbières, sur la route 20vin, entre mer et montagne, entre cave et vigne.
Un endroit où on peut élever et assembler nos vins dans des conditions qui nous vont bien, à notre manière, avec du matériel, des cuves, des barriques, des foudres que nous avons choisis...
Et on veut y faire plein d'autres choses, d'autres rencontres, un lieu de vie quoi ! Et on ne va pas se gêner.