Echo de Lynch Bages 2020 - Pauillac - Château Lynch Bages

Dégustation :

Vin coloré, au nez fruité, à la bouche juteuse, savoureuse et aimable sans fermeté finale ce qui est agréable. Longueur normale.


Accompagnements : Viandes blanches ou rouge, fromages. Magret de canard, Terrine de sanglier, Carré de cerf.


Cépages : 74 % Cabernet Sauvignon, 24 % Merlot, 2 % Cabernet franc

Garde : A boire ou a garder 2035

Température de Service 14° - 16 °C

Service : Ouvrez 30 minutes avant dégustation

Taux d'alcool : 13% vol.

 

Domaine :

Château Haut-Bages Averous et le mythe d'Echo

Second vin du domaine dès 1976, Château Haut-Bages Averous, du nom d'une ancienne propriété de Pauillac acquise par André Cazes, est devenu Echo de Lynch-Bages avec le millésime 2008, pour mieux affirmer sa filiation au Grand Cru Classé.

Son nom Echo est une référence à la nymphe de la mythologie grecque, punie par Héra et privée de langage pour l’avoir distraite lorsque Zeus souhaitait s'attarder avec quelque belle mortelle. Ainsi, s'il ne parle jamais le premier, Echo de Lynch-Bages partage le caractère et l’élégance du grand vin.