UBY 0 % Bulles sans alcool 75cl

8,53 €

TTC

UBY 0% bulles est une boisson effervescente à base de vin désalcoolisé. On retrouve le même profil aromatique, frais et fruité, que les vins UBY. À découvrir et déguster de l'apéritif au dessert.

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Température de service

Servir frais, aux alentours de 10°C.

Degré d'alcool 0,0%

Contenance 75cl

Potentiel de garde À boire de préférence dans les deux ans

Accords mets et vin

UBY 0% bulles se partage pour toutes les occasions.
Idéal de l'apéritif au dessert.

Désalcoolisation

La technique permettant de désalcooliser le vin consiste à faire évaporer tout l'alcool grâce à un procédé novateur d’évaporation partielle sous vide à basse température. Cette technique permet de ne pas altérer le vin et de préserver son profil aromatique.

Vignoble

Sur les coteaux de Gascogne (Sud-Ouest), nos vignes profitent d'un terroir privilégié fait de sols sablo-limoneux et argilo-calcaires, d'eau et de soleil.
Avant la récolte, les raisins sont contrôlés et goûtés. Ce contrôle permet de s'assurer de la qualité des baies et déterminer le moment optimal de la récolte en fonction de leur maturité aromatique. Les raisins sont ensuite vendangés de nuit, aux heures les plus fraîches, afin de préserver leur qualité.

Vinification

Le vin est obtenu par pressurage doux, fermentation à basse température et élevage sur lies fines. Goutés à chaque étape pour s'assurer de leur qualité, les vins sont ensuite assemblés en fonction de leur profil aromatique afin de proposer, chaque année, les mêmes profils en termes d'arômes, fraîcheur et structure.