Château Sociando Mallet 2020 - Haut Médoc

Dégustation :

La robe rouge violacé brillant

Le nez : bouquet aromatique très expressif de fruits noirs (mûres sauvage, cassis, cerise griotte) sur une note boisée

La bouche  explosion de fruits accompagnée de tannins suaves qui dévoilent un vin puissant tout en finesse

Les tanins sont extrêmement discrets, mais ils sont bien présents et puissants.

 Accompagnements :  Viande rouge, Tajine d'agneau...

Cépages :  53% merlot, 46% cabernet sauvignon et 1% cabernet franc

Garde :  Dès 2025 jusqu'en 2035

Température de service : 17-18°C

Taux d'alcool : 14.5%vol

Contient des sulfites.

Domaine :

A moins d’1 km à l’ouest de Saint-Seurin-de-Cadourne, les vignes partent en pente douce vers la Gironde qui s’offre à notre vue en un vaste panorama. Nous sommes là à mi-hauteur de la péninsule du Médoc, juste au nord de Saint-Estèphe dont on aperçoit la silhouette caractéristique du clocher sur notre droite.

C’est aujourd’hui sa fille, Sylvie, qui assure la pérennité de « l’un des plus beaux vins non classés du Médoc ».