M de Minuty Rosé 2023 - Château MINUTY - Provence

Dégustation :

Robe La robe dévoile une belle teinte rose nacrée.

Nez Le nez mêle d’intenses fragrances de petits fruits rouges acidulés à de gourmandes notes de fruits exotiques.

Bouche La bouche séduit par sa vivacité se traduisant par des notes citronnées et végétales.

Accompagnements : Crudités et salades, Idéal avec des poissons grillés,les viandes blanches, sur une note fruitée avec une tartes aux fruits.

Cépages :  60% Grenache, 30% Cinsault, 10% Syrah.

Garde : 2 ans jusqu'à 2025

Température de Service : 8° à 10° C

Taux d’alcool : 13% vol

Sucre < 1g/L

Contient des sulfites, vin non-vegan

Domaine :

Construit sous le règne de Napoléon III, le Château Minuty est acheté en 1936 par Gabriel Farnet qui entreprend de lui redonner sa splendeur d’antan. Ainsi, en 1955, la propriété entre dans le petit cercle des 23 Crus Classés parmi les vins des Côtes de Provence. Puis, la propriété a croisé la route de Monique et Etienne Matton qui, grâce à leur travail dévoué, ont largement contribué à asseoir la réputation du Château Minuty sur les plus grandes tables de la Côte d’Azur. Aujourd’hui, les frères Jean-Etienne et François Matton assurent dignement la relève tout en insufflant au domaine un esprit moderne.

1990 - Le rayonnement de Minuty : Jean-Etienne et François Matton

Aujourd’hui, Jean-Etienne et François Matton ont pris la relève et continuent à faire progresser Minuty. Ils ont apposé leur signature en restructurant le vignoble - en remplaçant le carignan et l’ugni blanc par le grenache et le rolle -, et en se dotant d’un outil moderne et performant tout en s'ouvrant davantage sur l’extérieur, à travers une présence mondiale sur les meilleures tables. En développant l’accueil des visiteurs sur place, Jean-Etienne et François Matton œuvrent au quotidien pour le rayonnement de Minuty. Un important projet de réhabilitation du caveau a d’ailleurs été accompli.