Magnum 150 cl Brouilly Les deux amis 2022 Bio - Château La Chaize

Dégustation :

Robe : Robe Grenat, couleur de mure,limpide et brillanf

Le nez est délicat sur des notes florales et de fruits rouges (arôme de mures et myrtilles).On peut apercevoir également des notes toastés

La bouche quant à elle est franche, toute en élégance, très gourmande.

Un vin gouleyant et très juteux

Accompagnements   : Sur un agneau en gigot, ou un pigeon. Les sauces réduites, et concentrées feront un bel accord. Charcuteries fines, pâté croûte, rillettes de canard, œufs en meurette, saucisson brioché sauce vin rouge, côtelettes d'agneau, filet mignon.

Cépages : 100% Gamay Noir

Garde : 10 ans+ 2030

Taux d'alcool : 13.50% vol

Température de Service 14-16°C

 Domaine :

Domaine le plus important des crus du Beaujolais, le Château de La Chaize est situé sur les Monts du Beaujolais, à Odenas, est la plus réputée et la plus vaste propriété du Sud de la Bourgogne : 99 hectares de vignes d'un seul tenant.

Propriété familiale aujourd'hui dirigée par la Marquise de Roussy de Sales, le Château de La Chaize produit des vins AOC Brouilly parmi les plus réputés. Les 99 hectares de vignes, sur sols de schistes granitiques, sont merveilleusement exposés et reçoivent les meilleurs soins : pas de désherbants et les traitements sont limités au strict nécessaire.

Au Château de La Chaize, les vendanges se font entièrement à la main, comme il se doit dans les crus du Beaujolais. Les vinifications sont supervisées par l'œnologue Serge Sicre, qui se partage entre le Château de La Chaize et la Maison Guigal à Ampuis.

Le Château de La Chaize dispose en outre de la cave la plus longue du Beaujolais, classée Monument Historique..