Caprice Colombelle 2022 Blanc Côte de Cascogne - Cave Plaimont

Dégustation :

La robe aux reflets vert pâle, propres au Colombard, laisse également apparaitre des nuances plus dorées, apportées par le Gros Manseng.

Le nez, dominé par des notes citronnées et des arômes de pamplemousse, se développe vers des notes plus subtiles de pêche blanche et de coing, dans une grande complexité.

L’attaque est à la fois vive et gourmande. Le croquant du Colombard vient relever la sucrosité du Gros Manseng.

 Accompagnements : CAPRICE est idéal de l’apéritif jusqu’au dessert. Cette cuvée accompagnera joliment des huîtres et des crustacés, une viande blanche, un jeune fromage de brebis, puis une tarte au citron.

Cépages :  Colombard, Gros Maseng

Garde : 6 ans 

Température de service 8-10°C

Taux d'alcool : 11 %

Allergènes : Sulfites

Cette cuvée, issue de colombard et de gros manseng, est le fruit de la sélection inédite des plus belles parcelles du vignoble de Colombelle, situé au cœur de la Gascogne, région à la nature préservée. Un vin lumineux, fruité, exotique, fais et mielleux à la fois.