Côte-Rôtie Eminence 2022 - Domaine NIERO

Dégustation :  

Nez expressif de cassis, de mure, de violette et de poivre blanc.

La bouche est harmonieuse, charnue, montrant une très belle maturité sans aucune lourdeur. Les tanins sont présents, mais d’une grande finesse, les saveurs de fruits noirs et d’épices douces enrobent parfaitement sa matière riche et gourmande.

Finale persistante qui dévoilera tous les charmes d’un grand terroir de Syrah.

Accompagnements : Navarin d'épaule d'agneau aux olives, lapereau rôti, côte de boeuf, oie farcie aux marrons, rognons de veau, faisan, bécasse, pigeon…

Cépages :  Syrah (95%) qui lui procure puissance et structure et de Viognier (5%) pour la rondeur et la complexité aromatique.

Garde : A boire entre 5 et 10 ans mais peut faire l objet d une agréable expérience au bout de 15 ans d'âge.

Température de Service : A servir à 16-18 °C.

taux d'alcool : 13.5%vol

Millésime suivant si épuisement

TERROIR :
Sol de micaschiste sur les pentes de "La Viallière" et de granite sur les terrasses de "Bassenon". Surface : 1.8 ha. Vignes de 20 ans d'âge en moyenne. Cépages : Syrah (95%) Viognier (5%)


VINIFICATION & ELEVAGE : Cuvaison longue (3 semaines) après éraflage en cuves béton thermo-régulées. Fermentation malo-lactique.
Elevage de 15 mois en fûts de chêne dont 20% en fûts neufs.

Domaine :

Grâce à son terroir d’exception, issu des petites terrasses (chaillets) et de vignes plantées sur des coteaux abrupts, le meilleur du Viognier et de la Syrah est récolté par le domaine Niero

Passionné par le vin depuis près de 20 ans, j'ai suivi les traces de mon père et repris le domaine familial en 2004 à ses côtés. Depuis 3 générations (création du domaine en 1973), nous attachons beaucoup d'importance à la qualité de nos vins issus des terroirs uniques de Condrieu et Côte-Rôtie. Depuis la conduite de la vigne jusqu'aux vinifications, mon équipe et moi-même mettons tout en œuvre pour obtenir la parfaite maturité et la quintessence des arômes, afin de pouvoir vous proposer des vins qui reflètent magnifiquement notre terroir exceptionnel.  Rémi NIERO,  Viticulteur