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TERRES Blanches Sec 2020 Blanc Montlouis sur loire- Vincent DENIS
Bouteille 75 cl AOC Montlouis-Sur-Loire.
Nous avons perçu la jeune poire, des saveurs de coing, le tout dans
une douce acidité saline, que la FML et l’élevage arrondissent
En direct de la propriété.
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Livraison Rapide en Chronopost
Conditions Générales de Vente
DEGUSTATION :
Oeil : Robe jaune or patiné.
Nez Les aômes se dévoilent entre jeune poire et croissant, annonçant une bouche gourmande. Le boisé est discret presque Iodé,salin.
Bouche La première note est chaude, droite et saline.
La rondeur boisée laisse découvrir une longueur en bouche allant du fruit blanc à la gourmandise d'une pâte de fruit de coing
Accompagnements : Apéritif, fruits de mer, huîtres, charcuteries, poissons, cuisine asiatique, fromages de chèvre.
Cépage : 100% Chenin
Température de service : 12-13°C et peut etre lègèrement aérées avant dégustation.
Taux d'alcool : 14%vol
Vendanges manuelles - levures indigènes
Très légère protection bactérienne en SO2 (Total < 25mg/l)
Domaine :
Il y a trois ou quatre générations, dans notre région, comme dans d’autres régions agricoles en France, la viticulture était beaucoup plus répandue qu’aujourd’hui.
Chaque famille d’agriculteurs avait une vigne, de petite taille, lui permettant de subvenir à ses propres besoins. Au fur et à mesure des générations, certains ont cultivé plus de vignes pour la commercialisation de leur vin. C’est ainsi qu’une partie de mes vignes appartenaient à mon père et à mes grands parents avant lui, tous issus du monde agricole.
J’ai choisi de continuer et de prolonger le travail de ma famille depuis des générations, tout en utilisant les outils d’aujourd’hui.
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