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Minervois Bio 2021 - Domaine des Maels
10,80 €
TTC
Bouteille 75cl. Languedoc. Excellent rapport qualité/ prix.
Rouge corsé, puissant et tannique, fruité et épicé. Bouche puissante. Finale généreuse.
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Livraison Rapide en Chronopost
Conditions Générales de Vente
Dégustation :
Robe cerise plutôt sombre. Ce vin offre un nez floral, avec des notes grillées et épicées.
La bouche est franche et structurée,
à la finale remarquable et persistante, sur les fruits rouges.
Accompagnements : Il accompagnera les grillades, un tian de légumes ou un magret de canard
Cépages : 39% Carignan, 38% Syrah, 23% Grenache
Garde : 2 ans
Température de Service : 15° - 18°C
Taux alcool : 14% Vol.
Allergène :Sulfites
Terroir et environnement : Au-dessus du village d’Argens, au lieu-dit du Montesclat, notre Minervois des Maels s’exprime sur un sol calcaire à argiles rouges.
Vinification
Grenache et Syrah sont égrappés. S’en suit un délestage. Pour le Carignan, la macération des baies entières se fait à température constante de 27°C. Pas de collage, avec une filtration avant mise en bouteille.
Domaine
C’est en 2002, après avoir travaillés en Alsace en tant qu’œnologues, que Morgane et Frédéric Schwertz fondent le Domaine des Maels, né de la contraction des prénoms de leurs filles Manon et Elisa. Situé sur le bord du Canal du Midi, face au village d’Argens Minervois, au sud de l’appellation Minervois, le vignoble s’étend sur 15 ha sur un sol calcaire à argile rouge répartis en plusieurs îlots : la moitié en appellation Minervois et l’autre moitié en vin de pays d’Oc. Il est certifié en agriculture biologique depuis 2010. Cette cuvée est issue d’un assemblage de plusieurs petites parcelles, situées sur une colline appelée Montesclat, qui veut dire « joli point de vue » en occitan.
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6 Produits
Références précises
Bouteille 75cl. Languedoc. Excellent rapport qualité/ prix.
Rouge corsé, puissant et tannique, fruité et épicé. Bouche puissante. Finale généreuse.
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