Combe Calcaire 2023 Blanc - Moulin de GASSAC

Dégustation :

Robe : Beau rubis profond, aux nuances violines.

Nez : Expressif et complexe, alliant notes de sous-bois, fruits rouges confiturés.

Bouche : Une belle vivacité avec des arômes de fruits rouges exceptionnels. Tannins puissants et chaleureux.

Finale : Équilibrée et épicée, un vin de caractère et d’une grande gourmandise.

Accompagnements : Viandes Rouges, Grillades, Plats mijotés

Cépages : 30 % Cabernet sauvignon, 30% Merlot, 30% Syrah et 10% de Carignan.

Garde : 5 ans. Carafer le vin, c'est toujours un plus, pour exprimer les complexités.Si vous souhaitez déguster ce vin sur le fruit, nous vous conseillons de boire ce vin dans les deux premières années. Cependant si vous souhaitez attendre et déguster le vin sur des arômes secondaires, nous vous conseillons de le boire entre la troisième et la cinquième année.

Température de Service 18° et 20°C.

Ouvrir :  Déboucher 2 heures à l'avance mais remettre le bouchon sur la bouteille ou A carafer, de préférence 2 heures avant le repas, en gardant le bouchon sur la carafe.

Taux alcool : 13.5% Vol.

Domaine :

Le Mas de Daumas Gassac est crée au tournant des années 1970, époque à laquelle Aimé Guibert et son épouse démarre l'aventure du domaine. Mas de Daumas Gassac est reconnu aujourd'hui comme l'un des plus exceptionnels terroirs du Languedoc. Sur des sols constitués de grèzes glaciaires s'épanouit un vignoble de 50 hectares se présentant comme une mosaïque de petites parcelles de vignes en clairière au coeur de la vallée de Gassac, au milieu de la garrigue méditerranéenne.

.