Le Carillon de l'Angelus 2017 - Saint-Emilion Grand Cru

Dégustation :

A l’œil Robe de couleur grenat pourpre moyen à profond

Ses arômes de fruits mûrs et sa bouche fondante permettront au Carillon de supporter de longues années de caves.

Accompagnements  : Charcuterie, Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Barbecue, Fromage

Cépages : 90% Merlot, 10% Cabernet Franc

Garde : 2040 Dégustation 2025-2035

Température de service : 16-18°C

Service   Passer en carafe 1h avant le service

Taux d'alcool : 14% vol

 

Domaine :
Le Château Angélus fut classé Grand Cru Classé en 1954. Du fait de sa grande notoriété, il ne connut pas trop la crise des années 1970 pour les vins de Bordeaux. L'arrivée de Hubert de Boüard de Laforest, alors œnologue diplômé de l'université de Bordeaux, initia une politique ambitieuse et novatrice avec pour objectif d'atteindre l'excellence. Une remise en cause permanente des techniques et des pratiques de culture fut faite dans le but de mieux correspondre au terroir et à la typicité du château. De ce fait, sa notoriété fut accrue une nouvelle fois et il bénéficia alors du statut de Premier Grand Cru Classé depuis 1996 et atteignit en 2012 le rang de Premier Grand Cru Classé A, rejoignant ainsi Château Ausone et Château Cheval Blanc à la tête de Saint-Emilion.