AYALA Blanc de Blancs millésime 2016 étui Champagne
Bouteille 75 cl. La cuvée Le Blanc de Blancs, élaborée en quantités limitées et uniquement dans des millésimes d’exception.
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Conditions Générales de Vente
Dégustation :
Œil : Robe jaune clair, lumineuse et brillante, bulle très fi ne et abondante.
Nez : Délicat, mais déjà expressif, il se révèle être d’une grande fraîcheur aromatique, avec des notes de citron, de fruits blancs, de mirabelles et de frangipanier.
Bouche : Elle est d’entrée de jeu aérienne, voluptueuse et vibrante, dévoilant une texture soyeuse, soutenue par une pointe de nervosité. Elle décline des notes d’agrumes, de cédrat et de fleurs blanches, qui culminent dans une finale longue et tendue, empreinte de la minéralité crayeuse propre à la Côte des Blancs.
Accompagnements : Apéritif épicurien par excellence, foie gras, Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche
Cépages : 100% Chardonnay : 100% Côte des Blancs Grands Crus- Le Mesnil-sur-Oger- Chouilly- Cramant
Garde : jusqu'à 2040
Température de service : 8 à 9°C
Vieillissement : 6 ans minimum
Dosage : 6 g / litre
Taux d'alcool : 12 % / Vol
Allergènes Contient des sulfites
Il exprime à merveille toute la noblesse du chardonnay issu des meilleurs crus de la Côte des Blancs. Son long vieillissement en cave pendant 6 ans, sa trame empreinte d’une remarquable minéralité et son dosage faible en font un vin de haut vol, aussi à l’aise sur une table gastronomique que seul pour un apéritif distingué
Références précises
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