Aloxe Corton 2015 - Domaine Louis LATOUR

Dégustation :

D'une robe grenat profond, ce vin dévoile un nez intense aux arômes de réglisse, de moka et de cerise noire.

La bouche est ample et l'on y retrouve les notes de cerise noire et de moka avec des tanins suaves et une très belle longueur.

Accompagnements : Coq au vin - fondue bourguignonne - fromages affinés

Cépages : Pinot Noir

Garde : 6 à 8 ans

Température de service : 14 à 15 °C.

Degré d'alcool : 13.5%

Allergènes: Contient des sulfites

Vendange Manuelle

Fermentation Traditionnelle en cuve ouverte, malolactique à 100%

Elevage 10 à 12 mois en fûts de chêne, 15% neuf

Fûts Tonnellerie Louis Latour, chêne français, chauffe moyenne

Domaine :

Aloxe-Corton est le berceau de la famille Latour et le coeur du Domaine Louis Latour depuis deux siècles. Le village est situé sur un coteau pierreux, au pied de la montagne de Corton. C'est en 1862 que le nom d'un des climats « Corton » fut ajouté à Aloxe. Dominant Aloxe-Corton, les vignes du Domaine Louis Latour produisent un Aloxe-Corton typique. la Maison demeure aujourd'hui indépendante et familiale, avec à sa tête Louis-Fabrice Latour, représentant la onzième génération.