Chablis Grains Dorés 2014 Blanc- Domaine Garnier & Fils

Bouteille 75 cl.  A Découvrir et intégrer dans votre cave. Ce vin va vous réveiller les papilles !

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Dégustation: D’abord réduit sur la coquille d’huitre, il distille à l’aération fleurs blanches (aubépine) et le vanillé venu du chêne. Sa saveur d’abord grasse revient sur une salinité digeste

Accompagnements : Vous pouvez le servir à l'apéritif, avec des fruits de mer ou une entrée de poisson, escargots.

Cépage : 100% chardonnay

GardePotentiel de Vieillissement: de 10 à 12 ans Maturité : entre 4 et 5 ans

Température de service : 11-12°C

Taux d'alcool : 13.5%vol

Nous avons choisi de faire une cuvée comme nous le ressentions. En sortant des codes d’une vinification classique, cette cuvée tout droit sortie du riche terroir de la Côte de Charmoy a connu 30 mois d’élevage avant d’être emprisonnée dans le verre. Alternant fût et cuve, le vin à été bâtonné afin d’en extraire une moelle vineuse au goût unique.

 

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Chablis Grains Dorés 2014 Blanc- Domaine Garnier & Fils

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