Château Pontet Canet 2008 AOP Pauillac

Dégustation : 

Oeil La robe a gardé des nuances jeunes bien qu'un début d'évolution sur un ton grenat apparaisse sur le bord du verre.

Nez La trame aromatique s'ouvre sur des arômes de fruits rouges et noirs très mûrs, cerises, mûres. Puis viennent des notes de mine à crayon, de fumé, de moka et de réglisse.

Bouche La bouche est étonnamment riche et juteuse, sur des flaveurs de fruits noirs mais également sur des notes d'élevage où dominent les épices mais également la menthe et la réglisse. 

Accompagnements : Une entrecôte grillée, Un steak sauce forestière, Un lapin chasseur,gigot d 'agneau-  Fromages : Laguiole Chaource

Cépages :  80% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot , 10% Cabernet Franc.

Garde : Entre 5 et 7 ans (2030)

Température de service : Entre 16 et 18°C

Taux d'alcool  13,0% Vol

Carafer 1 heure avant

Contient des sulfites

Château Pontet-Canet

C’est Jean-François de Pontet, écuyer du roi Louis XV, qui acheta cette terre en 1705. Plus tard, il y ajouta quelques arpents situés au lieu-dit Canet. Ainsi est né Pontet-Canet. C’est Guy Tesseron, du célèbre cognac, qui racheta à la famille Cruse ce 5e grand cru classé en 1975. Dans une proximité avec la nature, il n’est pas rare de voir des chevaux travailler dans les vignes. Alfred Tesseron partage avec Mélanie et Philippine, les petites-filles de Guy, une même passion tournée vers l’avenir.