Chiroubles - le champ en pente 2016 - P Ferraud & fils

Bouteille 75 cl Chiroubles - P Ferraud & fils. 


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9,30 €

1729

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Dégustation : La robe est limpide et brillante, d'un beau rouge rubis éclatant. Les vins sont souvent très aromatiques, avec des arômes très fins à dominante florale, pivoine, violette, épices. En bouche, des saveurs de fruits rouges exprimant remarquablement le gamay, une vivacité et une tendresse qui le rendent unique : telles sont les caractéristiques de ce vin. Un cru friand.

Accompagnements : Entrées, charcuteries et viandes blanches; omelettes, poulet froid, porc poele

Cépages : Gamay noir à jus blanc

Garde : 4-5 ans

Température de service : 12 ° C

C'est le plus haut perché des Crus du Beaujolais. Ce vin est produit dans un amphithéâtre de granit à quelques 400 mètres d'altitude. Néanmoins son altitude n'en fait pas un vin tardif : c'est souvent le plus précoce et primeur des crus du Beaujolais.
Notre fidèle relation avec le « Domaine des Marrans » date de plus de 20 ans.
Pour l'anecdote, il nous est arrivé d'embouteiller des vins au mois de décembre, c'est à dire quelques mois après la récolte, afin de capter tout le fruit.

 


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