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Fleurie 2020 rouge - Chateau La Chaize
Bouteille 75 cl de Fleurie. ce Fleurie arbore une finesse et une élégance rares
91/100 R PARKER Wine Advocate
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Livraison Rapide en Chronopost
Conditions Générales de Vente
Dégustation :
Oeil Rouge grenat intense et brillant
Nez Fin et élégant sur des notes de fleurs séchées et de fruits rouges bien mûrs
Bouche Attaque parfaitement fluide et enveloppante, tanins délicats, équilibre parfait entre maturité du fruit et fraîcheur du millésime,
finale salivante
Accompagnements : Se dégustera sur du bœuf à la sauce saté, des cailles au Porto ou farcies aux champignons, des côtelettes de porc ou tout simplement une planche apéro..... Charcuterie, Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Fromage
Cépage : 100% Gamay (âge moyen des vignes : 40 ans)
Garde : A déguster à partir d’aujourd’hui. Peut-être conservé jusqu’en 2028
Température de Service : 13 à 15 ° C
Taux d'Alcool : 13,5% vol
Domaine :
Classé aux Monuments Historiques notamment grâce à sa cave de 108 mètres de long, le Château de la Chaize est le plus vaste et le plus iconique domaine du Beaujolais. Depuis sa création en 1676, ce très beau Château construit sur des plans de Jules-Hardouin Mansart et André Le Nôtre – dont la porte principale avait été sculptée d’un Bacchus, Dieu du vin – est resté une maison de famille. Les descendants du fondateur, Jean-François de La Chaize d’Aix, ont veillé sur le domaine pendant près de trois cent cinquante ans. Ils l’ont transmis en 2017 à une autre famille, celle de Christophe Gruy. Décidé à magnifier ce remarquable vignoble dans le plus grand respect de la nature, il développe, avec Boris Gruy – son neveu et Directeur d’Exploitation du domaine – une démarche écologique audacieuse : conversion en viticulture biologique, valorisation de chaque sous-produit de l'activité viti-vinicole dans une dynamique du "0 déchet", utilisation d’engins, véhicules et matériels ne fonctionnant qu'à l'énergie électrique avec pour objectif « 0 émission de CO2 », et approche parcellaire permettent aux vins du Château de La Chaize d’exprimer pleinement le caractère et la singularité de leur terroir. S’étendant sur 400 hectares environ, dont 350 hectares d’un seul tenant, son vignoble compte un potentiel de production de 150 hectares environ, sur les appellations Brouilly, Côte de Brouilly, Morgon et Fleurie. Depuis 2017, le Château de La Chaize développe une gamme de cuvées issues d’une vinification parcellaire.
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