Cidre Brut Le Pere Jules

Bouteille 75cl Cidre Brut le Pere Jules. Tous les produits sont élaborés à partir de variétés de pommes et poires soigneusement sélectionnées issues de vergers traditionnels hautes tiges en zone d’appellation d’origine contrôlée et protégée.

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Dégustation: Elaboré avec pas moins de 20 variétés, notre cidre trouve son équilibre entre pomme douce, amer et acide. Après une fermentation plus ou moins longue (suivant qu’il soit brut, demi-sec ou doux) et une légère filtration, il est mis en bouteille pour obtenir ses fines bulles grâce à une prise de mousse naturelle.

Accompagnements : Aromatique et fruité, il saura accompagner vos différents mets tout au long du repas.

La famille Desfrièches cultive les pommes dans le Calvados, à côté de Lisieux depuis 1919, lorsque le « Père Jules » décide d’arrêter la vente en vrac pour distiller lui-même son calavados et établir sa cidrerie. Depuis, c’est une histoire de famille qui se transmets de génération en génération : Jules rejoint l’exploitation familiale en 1949 puis c’est au tour de Thierry, son fils et maintenant de Guillaume son petit-fils de faire le cidre, le poiré, le pommeau et le calavdos du Père Jules. Les vergers qu’ils cultivent entourent l’exploitation sur 40 hectares, composés majoritairement de pommes. La densité de plantation n’est pas très élevée afin de permettre de perpétuer la tradition qualitative des cidres et poirés du Pays d’Auge de la maison du Père Jules, en plein cœur de la Normandie.

 

 

 


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Bouteille 75cl Cidre Brut le Pere Jules. Tous les produits sont élaborés à partir de variétés de pommes et poires soigneusement sélectionnées issues de vergers traditionnels hautes tiges en zone d’appellation d’origine contrôlée et protégée.

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